Kwaliteit

Inkoop

De borging van de kwaliteit van onze grondstoffen en eindproducten is voor Reudink van cruciaal belang. We werken bij Reudink met een dubbel stoplichten systeem. Een stoplicht voor de leverancier en een stoplicht voor de grondstof. Alleen als beide stoplichten op groen staan mogen wij grondstoffen van deze leverancier verwerken. Elke leverancier van grondstoffen wordt door iemand van onze kwaliteitsafdeling bezocht waarbij het gehele productieproces wordt doorlopen. Hierbij wordt nagegaan in welke mate de kwalteit van de grondstoffen te waarborgen is. Op het moment dat alle risico’s in kaart zijn gebracht wordt besloten of het stoplicht voor deze leverancier op groen kan of niet. Hetzelfde geldt voor de grondstoffen. Zo kan het zijn dat een leverancier wel op groen staat maar dat een bepaalde grondstof op rood staat. Op dat moment wordt deze grondstof dus niet verwerkt. Andersom kan het zo zijn dat een leverancier op rood staat en een bepaalde grondstof op groen. Dan kunnen we de grondstof wel verwerken, alleen niet van deze leverancier.

Nadat we het gehele voortraject in kaart hebben gebracht blijven we steeksproefgewijs grondstoffen onderzoeken op nutritionele waarden, eiwit, vet ruwe celstof etc. En in het kader van voedselveiligheid kijken we naar pesticiden, ggo’s etc.

Judith Minderman